AyaM BumBU KeManGi

Resep Ayam bumbu kemangi:
Bahan :
1. 6 potong (750 gr) paha ayam
2. 1/2 sdt merica bubuk
3. 1 sdt garam
4. minyak untuk menumis
5. 3 lembar daun jeruk
6. 2 lembar daun salam
7. 2 cm lengkuas
8. 2 batang serai
9. 100 gr tomat hijau, potong-potong
10. 20 lembar daun kemangi
Bumbu yang dihaluskan :
1. 6 buah cabai merah
2. 2 cm jahe
3. 3 siung bawang merah
4. 1 siung bawang putih
5. 1 sdt garam
Cara Memasak :
1. Lumuri paha ayam dengan merica bubuk dan garam hingga rata, diamkan selama 20 menit
2. panaskan minyak, goreng ayam hingga kekuningan.
3. Angkat, tiriskan dan sisihkan
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus,sampai harum
5. Lalu masukkan daun jeruk , daun salam, lengkuas dan serai tumis lagi hingga harum, masukan tomat
6. Masukan paha ayam goreng,boleh tambahkan air sedikit dan aduk-aduk hingga meresap
7. Setelah dirasa bumbu telah meresap tambahkan daun kemangi
8. Angkat dan sajikan