Resep gulai Daun Singkong :
Bahan-bahan:
1. 2 ikat daun singkong, siangi, cuci, rebus dengan sedikit garam , peras dan potong-potong
2. 3 gelas air
3. 200 mL santan kental
4. 150 gr ayam potong kecil-kecil
Bumbu halus:
1. 5 buah cabe merah besar
2. 5 buah bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 ruas jari kunir
5. 1 ruas jari jahe
6. 1 sdt ketumbar, sangrai
7. 5 buah kemiri, sangrai
8. 1 sdt garam ( bahan 1-8 dihaluskan)
9. 1 batang serai, memarkan
10. 1 ruas jari lengkuas, memarkan
11. 3 lembar daun salam
12. 4 lembar daun jeruk
13. 1 sdt merica bubuk
14. 1 buah pala, parut
15. garam dan gula secukupnya
16. air 100 ml
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, tambahkan air dan merica bubuk, pala parut,daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis lagi sampai berbau harum.
2. Kecilkan api, masukkan daun singkong yang sudah direbus, setelah mendidih
3. Masukkan santan, aduk hingga merata dan masak sampai matang
4. Setelah matang siap disajikan
0 komentar:
Posting Komentar