BalAdO IkaN AsiN

Resep Balado Ikan Asin

Bahan:
500 gram ikan asin bulu ayam( ikan asin yang tipis-tipis) cuci dan goreng

Bumbu yang dihaluskan:

2 sendok makan minyak untuk menumis
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
1 jempol gula merah
1 sendok teh garam
100 gram tomat

Cara membuat:

1. ikan asin digoreng dengan minyak secukupnya sampai matang , angkat dan sisihkan.
2. Tumis dengan 2 sendok makan minyak bumbu cabai yang telah dihaluskan sampai keluar aromanya
3. Masukkan ikan asin yang tadi telah digoreng aduk-aduk sampai bumbu merata lalu angkat
4. Hidangkan ,Selamat Menikmati Yaaaa….

Sayur Bening

RESEP SAYUR BENING:

Bahan-bahan:
1. 1 buah labusiem kupas iris tipis-tipis
2. 50 gr toge dele
3. 100 gr kacang panjang
4. 25 gr daun melinjo
5. 3 siung bawang merah iris tipis
6. 1 siung bawang putih iris tipis
7. gula pasir 2 sdm
8. garam secukupnya
9. 1 lt air
10. daun salam 2 lembar dan lengkuas 2-3 cm
11. 4 mata asam jawa

Cara pembuatan :
1. panaskan air dalam panci, setelah mendidih masukan bawang merah dan bawang putih
2. lalu masukkan juga kacang panjang juga labusiam biarkan mendidih
3. setelah itu masukan toge dele biarkan mendidih dan matang
4. setelah lunak dan matamg masukkan daun melinjo, gula, garam, daun salam, lengkuas dan asam jawa biarkan mendidih
5. setelah matang siap dihidangkan

Oseng PePayA MudA

Bahan :
300 gram pepaya,
5 buah cabai merah, iris serong
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit tua
kecap secukupnya
2 sdt garam
minyak goreng 2 sdm

Cara membuat :
1. panaskan minyak goreng sedikit untuk menumis
2.Tumis bawang merah,bawang putih cabe merah dan cabe rawit sampai harum,.
3.Setelah layu, masukkan garam, pepaya mudanya
4. sambil diaduk-aduk,. jangan lupa tambahkan air secukupnya dan kecap lalu masak sampai matang
5. angkat dan siap disajikan

OseNg DauN pEpaYa

Bahan :
300 gram daun pepaya, rebus dengan ampo (sejenis tanah untuk merebus daun papaya agar tidak pahit)setelah matang tiriskan dan iris kecil-kecil
150 gram teri kering, dicuci
50 gr petai, dibelah dua
5 buah cabai merah, iris serong
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit tua
2 sdt garam
minyak goreng 2 sdm

Cara membuat :
1. panaskan minyak goreng sedikit untuk menumis
2. Tumis bawang merah,bawqng putih cabe nerah dan cabe rawit sampai harum,.
3. Setelah layu, masukkan garam,petai, ikan teri, dan terakhir daun pepaya yang sudah direbus
4. sambil diaduk-aduk,. jangan lupa tambahkan air secukupnya lalu masak sampai matang
5. angkat dan siap disajikan

Lodeh sayuran

Resep Lodeh sayuran

Bahan-bahan:
1. 100 gr wortel potong korek api
2. 100 gr buncis potong 2-3 cm
3. 100 gr kentang potong dadu
4. 100 gr kol iris kotak2 buang tulang daunnya
5. 6 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
6. 150 ml santan kental
7. Garam secukupnya
8. gula pasir 1/2 sdm
9. Minyak goreng 2 sdm untuk menumis
10. 200 ml air bersih
11. 3 lbr daun jeruk, 2 lbr daun salam
12. 2-3 cm lengkuas dan 1 buah serai dikeprek

bahan-bahan yang dihaluskan :
1. 3 buah cabe merah
2. 4 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 5 butir kemiri
5. 1-2 cm kunyit

Cara pembuatan:
1. bahan 1-5 dihaluskan, kemudian tumis dengan minyak sedikit lalu tambahkan 3 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 2-3 cm lengkuas dan 1 buah serai di keprek.
2. Setelah harum baunya tambahkan air 200 ml air lalu masukkan wortel dan kentang.
3. setelah mendidih masukan juga buncis dan telur biarkan mendidih kembali.
4. Masukan lagi kol dan santan kental tambahkan juga garam dan sedikit gula.
5.Aduk aduk hingga mendidih dan siap untuk disajikan

SELAMAT MENCOBA.......

Oseng Sawi Putih

Resep Oseng Sawi

Bahan:
1. 300 gr Sawi putih
2. 2 siung Bawang Putih dan 3 siung bawang merah
3. 3 buah cabe merah
4. garam
5. Minyak Goreng 3 sendok makan

Cara memasak:

1. Sawi potong-potong kemudian cuci bersih dan tiriskan
2. iris tipis bawang merah dan bawang putih kemudian cabe merah
3. panaskan minyak masukkan bawang merah dan bawang putih sampai harum kemudian masukkan cabe merah dan tumis lagi
4. masukkan sawi aduk-aduk rata masukkan garam
5. setelah sawi matang, angkat,siap di nikmati..........